Σαλάτα με σπανάκι, Μπέικον, Ρόδι και Balsamico

Υλικά:

• 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο σπανάκι (250 g)
• 1 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένη ρόκα (80 g)
• 4 λωρίδες ψιλοκομμένο μπέικον (ελαφρά τηγανισμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας κρουτόν
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο καρύδι
• 3 κουταλιές της σούπας ρόδι
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι Balsamico
• 1 κουταλάκι γλυκού μουστάρδα
• Αλάτι

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Οδηγίες:

1. Ανακατεύουμε τη ρόκα με το σπανάκι.
2. Από πάνω προσθέτουμε το μπέικον, το καρύδι, το ρόδι και τα κρουτόν.
3. Αναμιγνύουμε καλά το μέλι με το ελαιόλαδο, το Balsamico, τη μουστάρδα και το αλάτι (μπορούμε να το κάνουμε εύκολα προσθέτοντας όλα τα υλικά σε ένα βάζο και ανακινώντας τα καλά).
4. Τέλος περιχύνουμε τη σαλάτα με το παραπάνω μίγμα.